导读：菜花蛇味道鲜美，体型肥大肉多，是我国肉用蛇的主要代表，受到广大美食爱好者的喜爱。菜花蛇不但营养丰富，富含大量的氨基酸和微量元素，同时具有很高的药用保健功效，历经千年的蛇类饮食文化，给我们人类造福不浅。菜花蛇的吃法很多，各种吃法可以迎合各种口味的美食家们，下面毒蛇网小编来给大家说说菜花蛇炖汤的做法：
菜花蛇炖汤美食分享
菜花蛇炖汤
菜花蛇炖汤主料：饲养菜花蛇1条重约1000克；
菜花蛇炖汤辅料：鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克。
菜花蛇炖汤调料：植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克。
菜花蛇炖汤口味蛇的特色：
蛇肉鲜嫩，香辣，酱汁味浓。
菜花蛇炖汤做法，菜花蛇炖汤怎么做好吃
1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。
2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。
3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。
菜花蛇炖汤功效：
有祛风湿，通经络的功效，提高人体抵抗力，减缓神经紧张压力。
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